モンカフェは独自の技術とドリップ コーヒーに特化した製造ラインにより、挽きたてのコーヒー豆をすばやくパック。コーヒーにとって大切な“挽きたての香り”をしっかり保っているから、いつもフレッシュなおいしさが楽しめます。
モンカフェはおいしくドリップするための最適形状である「カップ オン タイプ」。モンカフェをセットしてお湯を注いだ時に、フィルターがコーヒー液に浸らない構造になっています。（フィルターがコーヒー液に浸かってしまうと、余分なアクや雑味が出てしまいます）フィルターがコーヒー液に浸からない本当のドリップ式であるモンカフェは、コーヒー本来の純粋な味と香りを楽しむために考え出された最適なカタチなのです。
個包装にはアルミ蒸着ではなく、密封性の高いアルミ箔（はく）を使用。また個包装の1つ1つに脱酸素材を入れてチッ素充填を行い、徹底して“挽きたての香り”を守っています。
モンカフェは、世界中の豆の中から、コーヒー鑑定士がじっくり選び抜いた、高品質なコーヒー豆のみを使用しています。
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当たり前のことですが、コーヒーのエキスを引き出すにはコーヒー粉に湯が触れなければなりません。お湯が直接フィルターに掛かった場合、コーヒーのエキスを引き出すことなく、そのまま通過してしまうことがあります。
細口のコーヒー ポットやケトルで、フィルターにお湯が直接に触れないようにじっくりとモンカフェをいれてみてください。
また、モンカフェをセットしたカップを持ち上げて、直接電気ポットからモンカフェにお湯を掛けるのは、勢い良く飛び散った湯によって風味が損なわれるばかりでなく、やけどの危険もありますので、くれぐれもおやめください。
「おいしい淹れ方」では「沸かしたての熱湯」をおすすめしていますが、これはあくまでも一般的な基準です。一度は、色々なブレンドを色々な湯温でいれてお試しいただければ、新しい楽しみ方が出来るでしょう。
また、同じ140mlのお湯を注ぐにも短い時間で一気にお湯を注ぎ続けるのと、少しずつ時間を掛けて（或いは何度かに分けて）注ぐのでは風味に大きな差が出ます。
こんな工夫でいつものモンカフェが、さらに自分好みのおいしいコーヒーに変わります。是非、お試しください。
- ■高い湯温でいれると
- … 香りが強く、しっかりした風味のコーヒーになります。
- ■低めの湯温（80〜85度）でいれると
- … 渋みのない、マイルドな口当たりのコーヒーになります。
- ■短い時間で一気にお湯を注ぎ続けると
- … 酸味の少ない、軽い味のコーヒーになります。
- ■少しずつ時間を掛けて
（或いは何度かに分けて）注ぐと - …コーヒー感の強いしっかりした風味のコーヒーになります。
