|
|
 |
| 詳細説明 |
イタリア・モデナ地方のみで造られる醸造酢です。オルタッリ
[バルサミコ] | オルタッリは、バルサミコ酢のメッカ、イタリア北部・ロマーニャ州モデナ地方の旧家ＯＲＴＡＬＬＩ家が、採算を省みず、本当に美味しいバルサミコ酢を、と世界に向けて発信した、高品質バルサミコ醸造酢です。モデナ地方で栽培される厳選したブドウのみを原料とし、伝統的製法と丁寧な作業によって製造される商品は、世界的にも支持が高まっています。
サラダ、カルパッチョのドレッシングや肉、魚料理のソース、焼き魚、ステーキに振りかけてと、幅広く料理にご使用いただけます。
ぶどう果汁を樽で熟成させて造った、本場イタリア・モデナの高品質ビネガー【オルタッリ】。酸味と甘みを合わせ持つ「バルサミコ」ならではの芳香と風味をお楽しみください。
★比べれば明らか。価格以上の本格的美味しさ
同価格帯商品では実現が難しいとされる、長熟プレミアムタイプ並みの芳醇な香りと、贅沢に使用したブドウの濃度の高さが特徴です。また、自然な甘みとしっかりとしたコクの絶妙なバランスが新鮮な食材を引き立てます。
★モデナバルサミコ生産者協会認定
モデナのバルサミコ生産者組合による厳格な製法規定をクリアした商品のみに付すことが許される、協会指定の品質表示ラベル。オルタッリはこのラベルによって高い品質を保証されている、由緒正しいバルサミコ酢です。
■バルサミコ酢とは
食の宝庫と言われるイタリアのモデナ地方で収穫された、ブドウ（ランブルスコ種とトレッピアーノ種）のみを原料にして煮詰めたものを酢酸発酵させた醸造酢（黒酢）のことをいいます。
★バルサミコ酢はポリフェノールが黒酢の約3倍含まれています。飲んでもおいしい
★飲むバルサミコの作り方
水で５〜１０倍に薄めてお召し上がりください。牛乳（２００ｍｌ）にバルサミコ酢（１５ｍｌ）とハチミツ（適量）を加えると、より美味しく。
★サラダドレッシングの作り方<
オリーブオイルとバルサミコ酢を７：３の割合で混ぜ、塩・コショウをお好みで加えます。
ＰＯＳコード８０２４２６７０２００２３
片岡物産
| ■内容量:２５０ｍｌ 瓶入 酸度：６％
■原材料名：ワイン酢 ぶどう果汁 着色料（ｶﾗﾒﾙ）
■原産国：イタリア | オルタッリ社
厳選素材と伝統製法で高品質のバルサミコ酢を醸造する専業メーカーとして知られています。 | Ortalli |
※お届け希望日・時間帯は、注文時コメント欄にお書き添えください。
|
|
|
