1905年にジェンナーロ・ファブリ氏によってボローニャで創業。ボローニャの伝統的保存食であるアマレーナを100年の伝統を誇る自家製のシロップで漬けた”アマレーナ・ファブリ”の製品化によって一躍有名になりました。
現在ではアイス クリームやヨーグルトのトッピング、製菓材料などとして愛され、本場イタリア国内で94％のシェアを獲得しています。
「アマレーナ」とは
のことです。ボローニャの伝統的な保存食で、製菓の材料やトッピング用として古くから食されてきました。今日では、イタリア中で「ファブリ社＝アマレーナ」として広く認識されています。
ヨーロッパ中から厳選した粒ぞろいのワイルドチェリーは宝石にもたとえられ、その絶妙な味わいはイタリアのおいしさの象徴です。おしゃれな壷のデザインはファブリのシンボルとして、イタリアのジェラテリアには、必ず置いてある定番のトッピングメニューです。
プロも絶賛のおいしさで、他に同様の味わいに達した商品がないことから、味にこだわるほとんどの外食店や製菓業者に採用されています。
【アマレーナ＆バニラアイス】
バニラアイスクリームの上にアマレーナとシロップをトッピングしてください。 |
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【アマレーナ チーズケーキ】
お好みのチーズケーキの上にアマレーナとシロップをトッピングしてください。 |
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【アマレーナ＆フルーツ】
イチゴ、パイナップル、キウイ、グレープフルーツ等のお好みのフルーツを盛り付け、アマレーナとシロップをトッピングしてください。 |
【アマレーナ ブリーチーズ】
ブリーチーズにアマレーナとシロップをかけ、オーブンまたは電子レンジでやわらかく少しとろける程度に温める。前菜またはデザートとしてお召し上がりください。 |
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アイスクリームやヨーグルト、チーズなどへのトッピング、ケーキやタルトなどの製菓材料、洋酒のつまみなどの幅広い用途に使用いただけます。
2010年03月 2010年3月1日に送料規定を改定いたしました。詳しくは
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